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Salsiccia: Risotto Con La Salsiccia

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 597

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 G Salsiccia Fresca Tipo Luganega
  • 200 G Riso
  • 100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
  • 1 Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Abbondante Formaggio Grana
  • 40 G Burro

Preparazione:

  • Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po’ d’olio d’oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente.
  • Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.rnAggiungere un po’ alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

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