Salutiamoci!

Salutiamoci! Che idea salutare e mangereccia!  

Le amiche bloggers Brigida, Lorenza,Roberta e Stella hanno preso spunto dal lavoro del prof. Franco Berrino dell’Istituto dei Tumori di Milano e dalle linee guida sue e dello chef Giovanni Allegro, insegnante alla scuola di cucina di Cascina Rosa che si occupa di prevenzione tramite l’alimentazione.

Salutiamoci è una sfida:cucinare qualcosa di buono, bello e soprattutto sano, alla scoperta di nuovi ingredienti nel rispetto della loro stagionalità, approfondendo la conoscenza del rapporto tra cibo e salute, ed evitando soprattutto facili scorciatoie industriali o scelte che prediligano solo l’occhio o il palato senza tener conto della salubrità nel lungo termine.

All’iniziativa Salutiamoci puoi partecipare pure tu, quando vuoi, in libertà, anche se non possiedi un blog, grazie al blog ospitante del mese.
Questo è il calendario del primo anno di salutiamoci con i 12 ingredienti e relativi blog ospitanti. 

Chiunque può partecipare con una o più ricette, nell’arco del mese deputato a quell’ingrediente.
Non si vincono premi, non ci sono gare, non ci sono sponsor. A fine mese si fa semplicemente la raccolta delle ricette.

Libro di riferimento: Prevenire i Tumori mangiando con gusto.