San Pellegrino Young Chef 2015

San Pellegrino lancia una nuova entusiasmante sfida che chiama a raccolta i più talentuosi giovani chef da tutte le parti del mondo, per scegliere chi tra loro si aggiudicherà la prima edizione del titolo S.Pellegrino Young Chef e sarà incoronato in occasione del San Pellegrino Talent Award, cerimonia di premiazione che si svolgerà a giugno in occasione dell’Expo milanese del 2015, di cui la stessa azienda è sponsor ufficiale.

Dal 1 novembre al 15 dicembre possono inviare la loro candidatura per prendere parte alla competizione, tutti i partecipanti con un’età compresa tra i 18 e i 30 anni che lavorano da almeno un anno all’interno di strutture ristorative in qualità di chef, sous chef o chef de partie.

I pretendenti dovranno accettare il regolamento, compilare il form on line, caricare il loro CV e il proprio documento d’identità, allegando anche la ricetta e la foto del loro piatto d’autore o signature dish.

Dal 16 dicembre al 15 gennaio 2015 le adesioni pervenute saranno divise secondo la provenienza, in 20 aree geografiche dalle quali saranno estrapolati i nominativi di 10 chef finalisti per ciascuna area, accuratamente selezionati da ALMA, il più autorevole centro di formazione culinaria italiana internazionale,  che valuterà secondo la scelta ingredienti, la capacità, il genio, la bellezza e il messaggio.

La terza sessione della competizione si svolgerà dal 16 gennaio al 28 febbraio 2015 e vedrà i 10 finalisti di ogni area coinvolti in una sessione di preparazione dal vivo dei loro piatti, che si svolgerà di fronte ad una Giuria Locale composta da top chef che stabilirà 1 solo finalista per area, proclamando la rosa dei 20 ufficiali.

Dopo le partnership degli anni passati con nomi del calibro di Bulgari e Missoni, San Pellegrino per questo speciale evento ha scelto il sodalizio con Vogue Italia, che dal 1 al 31 marzo si occuperà di scegliere un giovane stilista emergente di ogni area geografica, da affiancare ad ognuno degli chef finalisti, che andrà a comporre le 20 coppie chef/designer che dal 1 aprile al 15 giugno 2015, lavoreranno per interpretare il signature dish dello chef, facendolo diventare una creazione di moda che sarà presentata insieme al piatto, e potrà concorrere all’assegnazione del premio Best Couple Chef/Designer 2015.

Il grande evento conclusivo del 25-27 giugno si svolgerà a Milano nel corso dell’Expo del prossimo anno, e vedrà una giuria di chef internazionali premiare il prossimo S.Pellegrino Young Chef 2015, mentre una giuria di appassionati di moda e cucina si occuperà di selezionare la migliore coppia Chef/Designer 2015 che sarà premiata.

Per maggiori informazioni visitate il sito FineDiningLovers oppure seguite e commentate con l’hashtag #SPYoungChef.

Questo post San Pellegrino Young Chef 2015 è un artcolo del sito Mangiaebevi.