Sandwich di pandoro...per l'aperitivo del sabato sera

Lo so che le feste sono finite, che si torna alla vita di tutti i giorni, che si inizia la dieta.
Ma questo non vuol dire che dobbiamo avere una vita triste e monotona. O no?
Alzi la mano chi non ha ancora un pandoro o un panettone in casa? Come immaginavo.
E come pensavate di utilizzarli? Mangiandoli a colazione o creando l'aperitivo "figo" per il sabato sera?
Se avete voglia di stupire i vostri ospiti, seguitemi e trasformeremo il tradizionale pandoro in un
Sandwich (salato) di pandoro con salmone, burro salato e maionese all'aneto.

250 g di Pandoro Sapori di Siena
120 g di salmone selvaggio affumicato
80 g di burro salato
Per la maionese:
1 uovo
1 tuorlo
Succo di mezzo limone
sale
Olio di semi
Aneto fresco
1 cucchiaino di senape
Tagliate il pandoro a fette orizzontali, da formare delle stelle e con l’aiuto di un mattarello rendetele sottili. Farcitele prima con il burro salato e poi con le fette di salmone. Chiudete con un’altra fetta di pandoro. Tagliate la stella di pandoro in tanti piccoli sandwich perfetti per l’aperitivo con gli amici. Preparate la maionese frullando insieme l’uovo, il tuorlo, il sale e il limone e aggiungendo a filo l’olio di semi, l’aneto fresco e un cucchiaino di senape.