Sbriciolata di patate con crudo

SBRICIOLATA DI PATATE CON CRUDO

La sbriciolata di patate con crudo è un piatto incredibilmente semplice e saporito. Adoro le patate in ogni forma e condimento e le preparo spesso per accompagnare le nostre cene, l’altra sera ho voluto provare questa ricetta che avevo visto nel web già da un pezzo e devo dire che tutti hanno abbondantemente gradito

Possiamo prepararla anche in anticipo, sistemarla nella pirofila e poi infornarla un’oretta prima di servirla, a me capita spesso di prepararla per cena e trovo comodo poterla iniziare a preparare durante la pausa pranzo, la lascio riposare in frigo (in questo modo sarà ancora un po’ più saporita) e poi infornarla la sera quando rientro in casa.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 gr patate

100 gr prosciutto crudo

q.b. olio

q.b. sale

Per prima cosa laviamo e peliamo le patate, poi le tagliamo a cubetti e le bolliamo in acqua leggermente salata per qualche minuto (3 minuti circa), giusto il tempo di ammorbidirle.

Scoliamo le patate, le mettiamo in una pirofila e tagliamo il prosciutto crudo a listerelle, lo aggiungiamo alle patate, regoliamo di sale e versiamo un paio di cucchiai di olio.

Mescoliamo il tutto accuratamente ed inforniamo a 200° per circa 40 minuti o comunque fino a doratura completa

Se volete leggere altre ricette di contorni a base di patate potete cliccare qui e qui o guardare nella sezione contorni del blog.

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