Sbrisolona al cacao con ricotta e gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti cari amici e amiche che mi seguite sempre con affetto,oggi vi voglio deliziare mostrandovi la mia buonissima e golosissima sbrisolona al cacao, con un ripieno soffice e delicato al palato di ricotta arricchito con gocce di cioccolato, un dolce da gustare in famiglia o con parenti e amici, adatto per ogni occasione, e impossibile resistergli un boccone tira l'altro, provatela  e mi direte ^_^



Ingredienti per uno stampo da 24 cm.:

400 gr. di farina

35 gr. di cacao amaro
140 gr. di zucchero Eridania
2 uova medie
100 gr. di burro
1 fialetta di aroma al rum
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
2 cucchiai di panna per dolci

Ingredienti per la farci:

500 gr. di ricotta

125 gr. di zucchero a velo vanigliato Eridania
1 uovo
150 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione:

Preparate lo stampo a cerniera, imburratela completamente, nel fondo fate aderire bene un foglio di carta da forno tagliato della stessa misura del cerchio, accendete il forno a 180°.

In una terrina capiente mettete la farina con il cacao, mescolate bene,poi unite lo zucchero l'uovo e l'aroma , per ultimo aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti, impastate il composto con le mani fino a quando non diventerà granuloso. Prendete la teglia e con circa 3/4 dell'impasto create il fondo schiacciando bene con le dita, mettete da parte, nel frattempo preparate la crema, in un altra ciotola con le fruste elettriche montate l'uovo con lo zucchero, poi unite la ricotta sempre frullando e l'uovo, per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e continuate mescolando con un mestolo di legno. Riprendete la tortiera distribuite tutto il composto all'interno stando attenti a non andare troppo oltre i bordi che poi andrete a sigillare con il restante impasto di cacao che coprirà tutta la sua superficie, cuocete per circa 35 minuti, prima di toglierla dalla tortiera vi consiglio di farla freddare bene altrimenti si romperà.

Con questa ricetta partecipo alla nuova raccolta di " Il Molino Chiavazza " il cacao speziato.