Secondi: La Caprese

Secondi
La caprese
Non ha bisogno di presentazioni. Piatto tipico della cucina Mediterranea, di sicuro successo se realizzato con prodotti di qualità. Ottima d'estate come secondo o antipasto, la mia al profumo di basilico e origano.

Ingredienti: 

• pomodoro maturo ma sodo 
• 1 mozzarella possibilmente di bufala
• olio evo buono 
• origano
• basilico fresco
• sale

Tagliare la mozzarella e il pomodoro a fette. Disporre nel piatto e condire con olio evo, origano, sale e basilico fresco.  In quella della foto ho usato un'olio aromatizzato al basilico molto buono!