Secondi: Patate ripiene di carne

Secondi
Patate ripiene di carne
Ingredienti: 

• 4 patate medio grandi
• 150 g di carne macinata
• 1 cipolla
• sale
• pepe
• pan grattato

Lessare le patate intere con la buccia (se nella pentola a pressione per 8 minuti da quando inizia a fischiare). Lasciare raffreddare un poco. Tagliare e metà e scavare l'interno con un cucchiaino.  Mettere l'interno da parte.  Tagliare una cipolla a pezzetti e farla rosolare in padella con un filo di olio evo. Unire l'interno della patata per far insaporire. Unire sale e pepe. Infine, una volta spento il fuoco, la carne macinata.  Riempire le patate con il composto. Spolverare con il pan grattato.

Far cuocere in una teglia con carta forno per 20 minuti a 200°.