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Secondo:Cavolo cappuccio e salamelle

Da Lyla
Secondo:Cavolo cappuccio e salamelleSecondo
Cavolo cappuccio e salamelle
Ingredienti:
  • 1 cavolo cappuccio 
  • 1 dado
  • sale
  • pepe
  • aceto bianco (facoltativo)
  • 600 g di salamelle
  • 1 cipolla
Lavare il cavolo cappuccio e affettarlo a fettine molto sottili. Affettare una cipolla e farla rosolare in una pentola dai bordi alti. Unire il cavolo, il dado, sale, pepe e un bicchiere di acqua. Cuocere con il coperchio per una decina di minuti. Poi togliere il coperchio e proseguire la cottura sino a che il cavolo non si ammorbidisce ancora un po'. Se piace condire anche con po' di  aceto bianco. Grigliare le salamelle e a cottura ultimata unire alla pentola con i crauti per insaporirle. Servire ben caldo! Un ottimo piatto unico e rustico ma molto gustoso!

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