Sedani al pomodoro

INGREDIENTI

coste di sedano

farina

olio

burro

brodo

passata di pomodoro

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PROCEDIMENTO

• Fate lessare dei sedani (solo le coste bianche), tagliateli poi a pezzi di circa 10cm., passateli nella farina e fateli poi rosolare in metà olio e metà burro
• Versate in un tegame una tazza di brodo in cui avrete sciolto della salsa di pomodoro (per la quantità regolatevi secondo i vostri gusti).
• Fate cuocere piano aggiungendo, se occorre, un pò di brodo.
• Sono un contorno adatto sia per il bollito sia per il pesce da taglio fritto o lessato.