Semi di Chia: a cosa servono e come utilizzarli

semi di Chia

I semi di Chia rappresentano un’altro esempio di come la natura fornisce all’uomo tutto ciò di cui ha bisogno. Da molto tempo noto che qui a Londra è diventata quasi una moda il loro utilizzo; anche io ho deciso di provarli scoprendone i benefici che si possono trarre e i diversi modi di utilizzarli.

I semi di Chia sono prima di tutto una grande fonte di energia e hanno la caratteristica di assorbire grandi quantità di liquidi, all’incirca 9 volte il loro stesso peso; per questo motivo possono anche aiutare a prevenire la disidratazione! Pensate che un solo cucchiaino di semi di Chia contiene più calcio di un bicchiere di latte, otto volte la quantità di acidi grassi del salmone e più antiossidanti del mirtillo! Oltre ad essere privi di glutine, sono anche un ottimo aiuto per perdere peso! Secondo Mountain Rose Herbs erano utilizzati dai guerrieri ed atleti Aztechi per l’enorme energia fornita.

Perfetti?? Lo sarebbero se non si incastrassero fra i denti!

Dunque, come abbiamo avuto modo di capire, i semi di Chia possono essere molto versatili. Ad esempio, potete aggiungerli o abbinarli ai vostri cibi quotidiani. E a proposito, vi propongo alcuni spunti su come utilizzarli.

Provate ad aggiungerli ad uno yogurt o a uno smoothie al posto del solito cioccolato o biscotti pieni di burro e grassi, lo renderanno altrettanto saporito senza dovervi preoccupare della bilancia;
Incredibile ma vero! Ho scoperto che sono un ottimo sostituto alle uova: se avete qualche intolleranza o semplicemente volete far a meno delle uova… Beh, un cucchiaino di semi di Chia potrà rivoluzionare la vostra alimentazione! Aggiungete acqua, mixate ed il gioco è fatto!
Usatelo al posto del pangrattato per dare quell’effetto “morbido dentro, croccante fuori” ai vostri cibi (pane, dolci, polpette, snacks, desserts);
Uniteli al vostro succo di frutta preferito, creeranno quell’effetto liquido/gelatinoso all’interno della polpa del succo che io personalmente adoro!
Per iniziare la vostra giornata con una marcia in più, aggiungeteli al vostro caffè, e noterete subito la differenza;
L’inverno si avvicina, quale occasione migliore per godersi un’ottima zuppa? Bene, aggiungete un pò di semi di Chia e vi sentirete sazi per ore! Sono infatti consigliati dai nutrizionisti per sopprimere l’appetito, regolare gli zuccheri nel sangue, e per aiutare la regolarità intestinale.