Continua a nevicare e a fare tanto freddo: questo è quello che vedevo stamattina guardando fuori dalla finestra 
ma nonostante la neve e il freddo la mia raccolta di limoni continua, e devo ammettere che le due piante poste al riparo nel fondo sono state molto generose con i loro frutti
Visto l’abbondante raccolto un’amica mi ha consigliato questa ricetta che ho voluto provare…
I limoni sotto zucchero…
Ingredienti: 4 limoni, 400 gr. di zucchero.
In un barattolo di vetro dispongo a strati i limoni affettati e lo zucchero. Quando il barattolo è pieno lo chiudo ermeticamente.
Se il giorno successivo i limoni non sono coperti dal loro succo aggiungo nel barattolo altro zucchero.
Li conservo in un luogo fresco per un paio di settimane, poi sono pronti. Una volta aperto il barattolo lo conservo in frigorifero.
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