Ingredienti: Bevanda di Cicoria Tostata (io ho utilizzato la Bevanda di Cicoria Tostata di Il Fruttarolo), Latte di Soia, se vi piace un po' di panna per fare la schiumetta.
Preparazione: A freddo 2/3 cucchiaini di cicoria per litro di acqua. Far bollire 5/6 minuti. Aggiungere latte si soia o altro a piacere o nulla.