Seppioline ripiene

Oggi giornatina tranquilla, lavori da fare a casa ... togliere i pochi addobbi natalizi e ricominciare a organizzare la settimana per il lavoro... Intanto vi lascio una ricetta leggera e veloce:-)Ingredienti per 4 persone:6 seppioline gia' pulite5 pomodorinipepe bianco TecAlsale rosa fino Store Valtellinapane integrale grattugiato1 cucchiaio di bruschetta ciliegino Agromonteolio evo Dantesucco di limoneun pizzico di prezzemoloPrendiamo le seppioline e togliamo i tentacolini, li tagliamo a pezzetti e li mettiamo in una terrina. Aggiungiamo i pomodorini precedentemente lavati e tagliati,  il cucchiaio di bruschetta ciliegino, il pane grattugiato e amalgamiamo tutto per bene. Riempiamo le seppioline. In una ciotolina mettiamo il succo di mezzo limone, un pizzico di sale rosa, un pizzico di pepe bianco e in po' di olio evo, mescoliamo e spruzziamo sul pesce. Finiamo con un po' di prezzemolo. Inforniamo a forno gia' caldo a 150° e cuciniamo per 15/20 minuti finche' non saranno dorate in superficie. Questo piatto puo' andare bene come antipastino o anche come secondo con una bella insalata fresca!