Sfoglia Caprese

Buon Mercoledì.

Sono andata prestissimo al mercato settimanale, volevo comprare un po' di frutta e verdure fresche, fiori e gli ingredienti per preparare un buon patè d'oliva, il Tapenade, che adoro. Per vedere la ricetta cliccate qui.

Questo é il periodo ideale per fare questo delizioso patè. olive greche, acciughe sotto sale, capperi e olio d'oliva.

Le cene di questi giorni caldi non manca mai a tavola il barattolo di tapenade, qualcosa di sfizioso come questa sfoglia caprese e insalata.

E' facilissimo da preparare, pasta sfoglia, pomodorini, fior di latte e basilico. Tutto in forno e dopo 20 minuti é pronto.

Certo, l'unico inconveniente é dover accendere il forno, cosa non facile in questi giorni caldi, ma vale la pena, é buonissimo.

Ideale anche per un aperitivo con gli amici. Si porta a tavola intera, e con il taglia pizza si preparano le porzioni. Accompagnata con un prosecco, oppure un aperitivo analcolico é perfetto per la fine del pomeriggio.

Io vado subito a cena, porto a tavola questa sfoglia e insalata mista con pomodori e olive, e per me la cena é perfetta così.

Se vi posso dire una cosa, non vedo l'ora che passe questo gran caldo per usare il forno di più.

Ma questo é proprio il periodo migliore per i pomodori, e li preparo in tutte le versioni che posso.

Buon Appetito.