Sformato di zucchine e prosciutto cotto

Da Gnamsimangia

Dopo una piccola pausa eccomi qui di nuovo a proporvi un’idea per la cena di questa sera. Uno sformato di zucchine e prosciutto cotto un po’ diverso dal solito, filante, saporito e goloso, da preparare in pochi minuti.

Questo sformato di zucchine e prosciutto cotto può essere considerato come un piatto unico perché è molto ricco e non potrete accontentarvi di mangiarne solo una piccola porzione. Le dosi che vi scrivo si riferiscono a 2 porzioni molto abbondanti, ma se avete intenzione di servirlo come contorno vanno benissimo anche per 4 persone.

Oltre alle zucchine e al prosciutto cotto per preparare questo sformato avrete bisogno di, sottilette, pane bianco per tramezzini, parmigiano, latte e un po’ di besciamella.

Se avete voglia di coccolarvi questa sera preparatelo così…

Ingredienti:

2 zucchine grandi

3 sottilette (io ho usato quelle cremose ripiene di philadelphia)

2 fette di pane bianco rettangolare per tramezzini

70 g di prosciutto cotto

4 cucchiai di besciamella

latte q.b.

parmigiano reggiano q.b.

sale q.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200 C°.

Posizionate sul fondo di una teglia rettangolare le fette di pane bianco bagnate con poco latte.

Tagliate con il pelapatate le zucchine a fette sottilissime, adagiatele sulle fette di pane e salate leggermente.

Aggiungere le fette di prosciutto cotto sopra le zucchine

Posizionate a questo punto le sottilette, versate i cucchiai di besciamella e ricoprite il tutto con abbondante parmigiano grattugiato.

Cuocere in forno per 15 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina.


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