Si può vivere senza frigorifero?

Il frigorifero rappresenta l'elettrodomestico per eccellenza e forse è anche di più di un semplice elettrodomestico. Al giorno d'oggi non esiste una casa senza un frigorifero ed è quasi impossibile anche solo pensare di vivere senza.
Il frigorifero fa talmente parte della vita quotidiana che quasi non si percepisce la sua esistenza e la sua presenza fino a quando non smette di funzionare. Solo in questo caso ci si accorge della sua di quanto sia necessario  e di quanto sia difficile vivere senza di esso.
Ma è davvero così indispensabile il frigorifero? Se volete provare uno stile di vita estremo o se il vostro frigorifero si è guastato ecco alcuni consigli su come conservare i cibi aspettando che il tecnico del centro assistenza intervenga per effettuare la riparazione.

Per quanto sembri incredibile vivere senza frigorifero è possibile, probabilmente le nostre nonne lo facevano ed anche ai giorni nostri c'è chi ci prova. Beth Leonard y Evans Starzinger ad esempio da 12 anni vivono senza questo che per è noi indispensabile elettrodomestico e sul loro sito hanno pubblicato una guida con i consigli tempi e metodi di conservazione dei principali prodotti conservati fuori dal frigorifero. Secondo questa guida patate, carote, cipolle e verze fuori dal frigorifero possono durare fino a un mese, mentre barbabietole, pomodori e cetrioli più di tre settimane.
Ma vivere senza frigorifero non è solo uno stile di vita, può trasformarsi anche in un'occasione per innovare e creare; sembra pensarla così l'artista coreano Jihyun Ryou che ha creato una serie di prodotti per la casa (che potete vedere nelle immagini di questo articolo), dal design moderno, specifici per questi scopi.
Vediamo quindi alcuni dei consigli più interessanti per conservare gli alimenti quando il frigorifero non c'è.

• Le mele emettono un gas chiamato etilene che accelera la maturazione di frutta e verdura ed allo stesso tempo ritarda la germinazione di patate e cipolle. Per fare in modo che patate e cipolle durino più a lungo è quindi utile conservarle vicino alle mele, mentre è sconsigliabile mantenere cipolle e patate vicine perché in questo modo accelerano a vicenda il processo di germinazione.
• Per conservare la verza è sufficiente avvolgerla in un panno bagnandolo ogni giorno per mantenerlo umido.
• Non conservare le mele insieme agli agrumi perché ne verrebbe accelerata la maturazione.
• La maionese può essere conservata fuori dal frigorifero per mesi, l'importante è che non entrino batteri nel vasetto. A questo scopo è consigliabile servirla sempre con un cucchiaio o una forchetta pulita
• I vegetali a radice come carote e porri devono essere mantenuti in posizione verticale in modo che l'organismo risparmi energia e rimanga fresco più a lungo. Un contenitore riempito di sabbia umida aiuta allo scopo.
• Per conservare melanzane, zucchine, peperoni e cetrioli fuori dal frigorifero è necessario bagnarli tutti i giorni e riporli su una superficie bucherellata sotto la quale è posizionata una bacinella piena d'acqua
• L'insalata è possibile mantenerla fresca mettendola con la base in un recipiente pieno d'acqua come fiori in un vaso.
• Per prolungare la vita dei prodotti secchi (ad esempio le spezie) senza che formino grumi si può aggiungere del riso nei barattoli in modo che l'umidità venga assorbita rapidamente.
• Il guscio delle uova contiene milioni di piccoli pori per permettere ai pulcini di respirare, ma che permettono anche agli odori di penetrare all'interno. Se le uova vengono conservate nel frigorifero è molto probabille che assumano un sapore diverso da quello naturale. Se ci avete fatto caso nei supermercati le uova non vengono conservate nei banchi frigo, perché arrivati a casa le mettiamo in frigorifero? Il trucco per scoprire se le uova sono buone è quello di immergerle nell'acqua, se vanno a fondo sono buone, se galleggiano sono da scartare.

La carne, il pesce fresco ed il latte sono gli unici prodotti che hanno realmente bisogno del frigorifero per una corretta conservazione.

Quindi già lo sapete, se volete provare a vivere senza un frigorifero tradizionale potete risparmiare soldi acquistando un minifrigorifero per la conservazione di questi ultimi prodotti. Risparmierete sia al momento dell'acquisto che successivamente grazie ai minori consumi.

Se invece vi si è guastato il frigorifero, chiamate subito un centro assistenza, cercate una borsa frigorifero dove conservare carne, pesce e latte ed adottate i consigli riportati per tutto il resto.