Magazine Cucina
Ingredienti per circa 15 sigari100 gr di albume100 gr di burro100 gr di zucchero100 gr di farina200 gr di cioccolato bianco90 gr di panna frescaun limoneFumo blu, fumo bluuuu, unaaa nuvolaa e dentro TU! E poi, e poi, se un uomo sa di fuuumo ma sì, ma sì, è veramente un uomoooo...Così cantava Mina. E che strani criteri aveva nel considerare la mascolinità. Ma soprattutto chissà cosa si era fumata lei perchè io il fumo blu penso di non riuscire a vederlo manco ad Amsterdam. E credo non l'abbia visto manco Tiziano mentre era lì in ritardo con Paola e non gli importava della pioggia che cadeva e lei era contentissima anche se la noia quella sera era troppa e lei chiamava duecento principi. Ohhh Paolaaa...ohhh Paolaaaa...Oppaola!! Ma duecento??! Ma dove li metti duecento principi?! Va beh che sei la dama del castello, però dai..Comunque per fortuna i sigari che faremo noi non sono blu e non sanno di fumo ma di cioccolato bianco e anche un po' di limone.Per fare le cialde, che altro non sono che delle lingue di gatto di forma alternativa, mescolate insieme stesso peso di burro a pomata e zucchero con un cucchiaio, senza montare il composto. Aggiungete poi lo stesso peso di albumi e farina e mischiate fino ad ottenere un composto liscio.Con una sac à poche o con qualcos'altro, spargete il composto su una teglia rivestita di carta da forno in rettangoli da circa 9x7 cm.Cuocete in forno caldo a 200° fino a quando i bordi inizieranno a dorarsi. State fermi lì piantati davanti perchè ci mettono davvero poco (6/7 minuti).Toglietele ed avvolgetele subito attorno a qualcosa di cilindrico tipo il manico di un cucchiaio di legno. Dovete esser velocissimi perchè si induriscono subito. E a tal proposito consiglio infatti di cuocerne massimo sei alla volta altrimenti non farete in tempo ad arrotolare l'ultimo, che vi si sfracellerà tra le mani. Fate raffreddare. Se dovessero rimanervi mollicci, come ogni tanto capita (ogni tanto...a me in realtà capita ogni volta perchè ho sempre paura di cuocerli troppo e quindi li tolgo troppo presto ma poi devo ricuocerli perchè son mollicci ma poi ho paura di cuocerli troppo e quindi li tolgo troppo presto ma poi son mollicci....ok, ci siam capiti), rinfilate i cannoli già fatti in forno per 2/3 minuti per farli asciugare.Per la ganache montata portate a bollore la panna e versatela immediatamente sul cioccolato bianco spezzettato. Aspettate un paio di minuti e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto. Fate raffreddare in frigo per qualche ora (meglio una notte). Riprendete il composto, aggiungeteci la buccia grattugiata di mezzo limone e qualche goccia di succo a vostra discrezione e montate con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere una mousse densa. Farcite i sigari con una siringa e conservate in frigo in un contenitore ermetico, che sennò diventano mollicci e li dovete rinfilare in forno. Muhahahaaha.
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Gelato Festival Milano, festa del gelato “made in Italy”
Italia, terra del gelato! Proprio per festeggiare questo alimento tutto italiano si terrà il Gelato Festival Milano, in programma in Piazza Castello dal 28... Leggere il seguito
Da Saporinews
CUCINA -
La questione del Nichel
nichel – Gluten Free Travel and Living Si può essere intolleranti alle farine senza glutine? Per rispondere a questa domanda bisogna affrontare la questione... Leggere il seguito
Da Gftl
CUCINA, SALUTE E BENESSERE, DA CLASSIFICARE -
Guarda che luna.Fred Buscaglione, Pavarotti and Milva
Signori e signore arriva la bella stagione. Gli uccellini cantano, le giornate si fanno più lunghe e capita, la sera, di uscire a farsi due passi magari mangiar... Leggere il seguito
Da Xxlauraxx
CUCINA, RICETTE -
CONTOURMANIA! La novità Neve Cosmetics
CONTOURMANIAnatural face sculpting contour + highlight pen by Neve CosmeticsIl contouring è un’arte che usa luce ed ombra per evidenziare la bellezza. Leggere il seguito
Da Sadica
CUCINA, RICETTE -
Conserva di Pomodoro San Marzano
Poter avere tutto l'anno le conserve nella credenza è una cosa davvero speciale.Io non butto mai nulla e cerco sempre di riciclare ingredienti o conservarli... Leggere il seguito
Da Ornella Buzzone
CUCINA, RICETTE -
Muffins multicereali light ai cranberries
~♪ Amore unico amore - Mina ♪ ~ Ricetta velocissima e facilissima da preparare oggi; in 5 minuti avrete dei soffici e scioglievoli muffins pronti da infornare. Leggere il seguito
Da Paneemarmellata
CUCINA, RICETTE