Smiling in the kitchen |Mini-torta di frolla con ganache al cioccolato …per due

“Per me San Valentino non esiste: un pò perché ho sempre associato questa data al compleanno di mia madre e di conseguenza a mio padre che si vanta da sempre di farle il regalo per San Valentino e un pò perché preferisco  ”San Faustino”  (15 Febbraio) la festa dei single dove il romanticismo è bandito. Oggi quindi ho preparato una torta mono-porzione per festeggiare mia madre ed io suoi anni ben portati.  Ho preparato una mini-torta di pasta frolla con ganache al cioccolato che vi consiglio perché è davvero semplice e di grande effetto. Ho scelto uno stampo piccolo, rotondo per renderla mono-porzione cosi che ce la sbafiamo io e mia madre testa a testa! Ingredienti per 2 persone:Tempo 30 minuti

• 250 g pasta frolla stesa
• 150 g panna fresca
• 150 g cioccolato fondente
• lamponi qb
• cacao amaro

Foderate lo stampino  (io ho usato un coppa-pasta) con la pasta frolla, bucherellatela, coprite con carta da forno e infornate per circa 10 minuti. Quando la pasta si è indurita e ha preso un color biscotto sfornate e fate raffreddare.

Scaldate la panna e versatela sul cioccolato spezzettato in una ciotola e mescolate fino a quando non si sarà creata una crema. Fate raffreddare in un bagno maria freddo (ganache). Riempite lo stampino con la ganache al cioccolato, decorate con lamponi e un velo di cacao amaro. Facile vero? E l’effetto non è male.  Poi se decidete di farla anche per il vostro lui… va bene lo stesso! “