Sole di frutta

INGREDIENTI

4 fette di ananas

4 mandarini

2 kiwi

1 melagrana

zucchero

maraschino

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Sbucciate i mandarini e dividete gli spicchi eliminando le pellicine bianche.
• Sgranate la melagrana raccogliendo i chicchi in una ciotola.
• Sbucciate i kiwi e tagliateli a metà nel senso dell’altezza e da ciascuna metà ricavate 4-5 spicchi.
• Prendete 4 piattini da dessert, sistemate al centro di ciascun piattino una fetta di ananas, contornate a raggiera alternando uno spicchio di mandarino e uno di kiwi e riempite il centro con una cucchiaiata di chicchi di melagrana.
• Spolverizzate con lo zucchero e spruzzate con il maraschino, mettete in frigorifero per un paio d’ore prima di servire.

CONSIGLIO

La composizione di questo ” Sole di frutta ” è più adatta per la stagione invernale, ma sia il nome, che la composizione richiama alla mente l’estate.

Perciò sostituite gli ingredienti proposti con albicocche, fragole, anguria, melone, uva. Tagliate la frutta in spicchi e/o rondelle, ricavate delle palline dal melone e dall’anguria e studiate una composizione solare per ridare gioia in famiglia.

http://gnam1.altervista.org/sole-di-frutta/