Amate la cucina cinese?! Bene, questo post allora fa per voi !!
Vi propongo qui di seguito la ricetta degli spaghetti ai gamberetti sulla piastra, ovviamente non è la ricetta originale, ma vi assicuro che è buona quanto quella ;)
Provatela e poi mi saprete dire il vostro parere!!
Ingredienti per 2 persone:
- 200gr di spaghettini
- 3 carote
- 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati)
- 1 grossa cipolla
- una manciata di gamberetti (non so di preciso la quantità perchè ho fatto ad occhio)
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- salsa di soia
In una padella (sarebbe perfetta la wok, padella utilizzata proprio per le ricette cinesi, di forma semisferica fonda) rosolare la cipolla con un po' d'olio d'oliva e un pizzico di sale, aggiungervi poi le carote e dopo qualche minuto i pisellini (se usate quelli surgelati scottateli in abbondante acqua salata), infine i gamberetti. Unirvi 3-4 cucchiai di salsa di soia (reperibile al supermercato) e lasciare cuocere ancora per qualche minuto.
Nel frattempo cuocere la pasta, unirla al condimento e amalgamare bene.
Far riscaldare bene la piastra e saltarvi la pasta per qualche minuto, in modo che faccia una leggera crosticina; pepare ed eventualmente aggiungere ancora qualche goccia di salsa di soia.
L'ideale sarebbe servirla in tavola direttamente con la piastra, come fanno solitamente al ristorante cinese.
Sentirete che delizia!!