INGREDIENTI
350gr. di spaghetti
1/2 bicchiere di panna fresca
1/2 bicchiere di vino Porto
250gr. di latte
25gr. di burro
25gr. di farina
1 arancia
1 chiodo di garofano
1 rametto di timo
sale
pepe bianco in grani
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- In un pentolino fate sobbollire il vino con il chiodo di garofano ed il rametto di timo.
- Fate sciogliere il burro, unitevi la farina setacciata e diluite con il latte, unite sale e pepe macinato e cuocete fino ad ottenere una morbida besciamella.
- Filtrate il vino e unitelo alla besciamella con il succo dell’arancia filtrato e la buccia grattugiata. Amalgamatevi la panna.
- Lessate gli spaghetti al dente, scolateli, versateli nel recipiente con il condimento e fate insaporire.
- Servite con una macinatina di pepe bianco.
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