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Spaghetti al Porto

Da Molossina

Spaghetti al Porto

 

INGREDIENTI

350gr. di spaghetti

1/2 bicchiere di panna fresca

1/2 bicchiere di vino Porto

250gr. di latte

25gr. di burro

25gr. di farina

1 arancia

1 chiodo di garofano

1 rametto di timo

sale

pepe bianco in grani

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • In un pentolino fate sobbollire il vino con il chiodo di garofano ed il rametto di timo.
  • Fate sciogliere il burro, unitevi la farina setacciata e diluite con il latte, unite sale e pepe macinato e cuocete fino ad ottenere una morbida besciamella.
  • Filtrate il vino e unitelo alla besciamella con il succo dell’arancia filtrato e la buccia grattugiata. Amalgamatevi la panna.
  • Lessate gli spaghetti al dente, scolateli, versateli nel recipiente con il condimento e fate insaporire.
  • Servite con una macinatina di pepe bianco.
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Spaghetti al Porto
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  INGREDIENTI 350gr. di spaghetti 1/2 bicchiere di panna fresca 1/2 bicchiere di vino Porto 250gr. di latte 25gr. di burro 25gr. di farina 1 arancia 1 chiodo di garofano 1 rametto di timo sale pepe bianco in grani —————————————————————————– PROCEDIMENTO In un pentolino fate sobbollire il vino con il chiodo di garofano ed il [...]

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