Di facile preparazione e gustosissimo soprattutto se si utilizzano ingredienti di qualità
COZZE FRESCHEOLIO EXTRA VERGINE D'OLIVAPOMODORINI SAPORITI
ed ovviamente io ho utilizzato solo prodotti genuini grazie anche ad un'azienda d'eccellenza nel settore delle conserve di ortaggi
da sitoSe la terra potesse parlare, racconterebbe la storia di Fiordelisi, una storia che germoglia nel 1954 nella fertile pianura pugliese, il Tavoliere, località nota sin dall'antichità come luogo fecondo per l'agricoltura.Racconterebbe della passione e dell'impegno di Antonio Fiordelisi, capostipite della famiglia e fondatore dell'azienda, che per primo si dedicò alla coltura e alla produzione di vegetali in quelle ricche terre baciate dal sole.Nel 1978, i suoi quattro figli si unirono al progetto che già incominciava ad assumere le sembianze di qualcosa di grande.Alleati preziosi sono stati il sole ed il clima mite e asciutto, caratteristico della zona, che hanno favorito le prime sperimentazioni di produzione e conservazione di pomodori secchi, oggi vanto e punto di forza di Fiordelisi.Il clima e la naturale propensione del terreno alla coltura degli ortaggi, contribuirono a premiare l'impegno e la passione dei quattro fratelli.Nel 1995, dopo lunghe e attente ricerche volte a garantire la migliore qualità nel pieno rispetto della natura e della genuinità, vide la luce la prima produzione di pomodori semi dried.
FIORDELISImi ha gentilmente inviato alcuni dei loro prodotti che vi presentero' nel dettaglio ad ogni mia ricetta!
Oggi per la spaghettata ho utilizzato PERINOS
Dalla ricerca Fiordelisi: qualità e bontà
Dopo tre anni di ricerca, Fiordelisi presenta il PERINOS, un mini pomodoro, dalle importanti caratteristiche organolettiche: prende il nome dalla sua particolare forma a pera, di colore rosso intenso, polpa soda e gusto dolce.Proprietà nutritive
Povero di calorie, ricco di zuccheri semplici e sali minerali. Il Perinos contiene sostanze antiossidanti, importanti per la salute, come il licopene, il beta-carotene (vitamina A) e la vitamina C.L’unione del licopene con l’olio extravergine d’oliva garantisce una facile assimilazione delle sostanze nutritive dal nostro organismo.Qualità certificata
Il Perinos è coltivato nelle terre Fiordelisi, con metodologie innovative che evitano l’apporto di prodotti di sintesi.Le certificazioni UNI EN ISO 9001 e BRC attestano il controllo della filiera e la qualità del prodotto.La tradizionale Dieta Mediterranea
Il Perinos presenta tutte le caratteristiche che fanno del pomodoro un elemento essenziale della dieta mediterranea, ideale per ogni tipo di ricette.Nello specifico IL PELATINOMini pomodoro dalla forma a pera, pelato e conservato fresco, condito con una foglia di basilico e una goccia di olio extra vergine di oliva per esaltare il sapore dolce per natura del pomodoro. E' ideale per la preparazione di sughi come condimento per pasta, carni, pizze e molti altri piatti.
Dopo aver pulito le cozze e fatte aprire in una casseruola, ho filtrato l'acqua rilasciata e versata in una pentola dove avevo fatto soffriggere in precendeza uno spicchio d'aglio e unito le cozze, ho aggiunto IL PELATINO PERINOS e lasciato insaporire per pochi minuti.
Ho unito gli spaghetti appena scolati, OLIO CORICELLI e peperoncino CANNAMELA.
Serviti con un trito di prezzemolo
Ed accompagnati da un ottimo vinoVILLA SANDI
azienda vinicola trevigiana di vi parlero' in maniera approfondita prossimamente.ROSEUM
Vitigno: Pinot Bianco e Pinot Nero.Gradazione: 12% vol.
Colore: rosa tenue,lucente.Bouquet: Al profumo è delicatamente fruttato con note di fragolina selvatica e di ribes nero. Piacevole nota floreale di Rosa canina.Gusto: fresco e snello con finale fruttato e vinoso.
Abbinamento:adatto ad antipasti di salumi delicati, pasta con ortaggi, insalata di molluschi e frittate con erbe spontanee.Servire a: 14-16°C
BICCHIERE, PIATTO RETTANGOLARE NERO, PIATTO TRASPARENTEPOLOPLAST
BUON APPETITO!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake