Spaghetti cipolla e pangrattato

Da un po’ non pubblicavo più qualche ricetta, quindi è giunto il momento di rimediare.
Per il piatto di oggi ho scelto una cosina facile facile, ma gustosa e dai profumi davvero invitanti.
Quindi, andiamo con gli ingredienti!

Ingredienti
Spaghetti n°5
Cipolla bianca
Burro
Pangrattato
Speck
Sale e pepe

Preparazione
Pelate le cipolle e tagliatele a julienne sottilissime, in una padella fate sciogliere il burro (ricordate, burro, non margarina o olio, è essenziale per la buona riuscita del piatto) e quando sarà bello dorato mettete la cipolla a stufare.
In un’altra padella mettete il pangrattato e fatelo tostare per bene, fino a quando non prende un colorito brunastro, ma non bruciato.

Quando la cipolla sarà stufata, aggiungete lo speck tagliato a cubetti piccoli e cuocete per qualche minuto.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e buttateli nella padella assieme alla cipolla e lo speck. Saltate, aggiungete un pizzico di pepe e terminate mettendo il pangrattato precedentemente tostato.
Volendo potreste sostituire il pepe con del peperoncino, non troppo piccante, altrimenti uccidereste il sapore dolce della cipolla.
Mescolate velocemente e servite caldissimo.
E buon appetito!