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spaghetti con pesce bandiera
Gli spaghetti con pesce bandiera è una ricetta di mio padre, semplice e veloce ma soprattutto gustosa. A casa dei miei genitori si mangia spesso il pesce e lo si cucina in diversi modi, questo è uno dei piatti più delicati e semplici da realizzare.
Spaghetti con pesce bandiera ingredienti
(per 2 persone)
180 gr di spaghetti (ho utilizzato la Garofalo)
400 gr di pesce bandiera
10 pomodorini
un pò di vino bianco
uno spicchio d'aglio
sale q.b.
una manciata di prezzemolo
Spaghetti con pesce bandiera procedimento
Far imbiondire l'aglio nell'olio, cuocere per circa 5 minuti i filetti di pesce bandiera nel verso della pelle.
cuocere il pesce bandiera
Togliere i filetti dalla pentola e con molta delicatezza eliminare la pelle.
Eliminare delicatamente la pelle
Tagliare i filetti in tanti pezzetti e rimetterli nella pentola, sfumare con un pò di vino bianco.
tagliare a pezzetti il pesce
Aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4 parti. Aggiustare con un pò di sale.
aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti
Scolare la pasta al dente e amalgamarla al composto, aggiungere il prezzemolo e servire.
versare la pasta e il prezzemolo al composto
I nostri Spaghetti con pesce bandiera sono pronti!
spaghetti con pesce bandiera pronto
Buon appetito
spaghetti con pesce bandiera presentazione
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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