Gli spaghetti con pomodorini e mozzarella è un piatto fresco facile ed estivo da proporre in qualsiasi occasione!!…ora vi posto la semplicissima ricetta!! Buona degustazione!!!
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 8 pomodori belli grossi
- 1 cipolla rossa
- 250 g di mozzarella di bufala campana
- basilico
- olio extravergine d’oliva
- sale
- peperoncino
Procedimento
Lavate e tagliate i pomodorini a tocchettoni . Sbucciate la cipolla tagliatela a fettine e rosolatela in un tegame con l’olio, bagnando con poca acqua.Unite i pomodori e un pizzico di peperoncino e continuate la cottura. A questo punto salate. Tagliate la mozzarella a tocchettoni e scolatela. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata, scolatela al dente, conditeli con il sugo precedentemente preparato e la mozzarella, completate con il basilico tritato.
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