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Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.

Da Alice4161
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
La ricetta di oggi è stata preparata da mia mamma.Il risultato è un primo di pesce semplice,veloce e d'effetto.
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di stoccafisso;
q.b. di acqua;
q.b di aceto bianco;
20 pomodorini ciliegina;
prezzemolo;
pochissima cipolla:
uno spicchio d'aglio;
olio evo;
sale;
peperoncino piccante;
Procedimento:
In una capiente terrina mettere lo stoccafisso con l'acqua e l'aceto fino a coprirlo.Lasciarlo riposare per 1 ora circa.Dopo di che,lavarlo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con dello schottex.Quindi privarlo della pelle e ridurlo a pezzetti.In una padella aggiungere lo stoccafisso,il prezzemolo tritato,il peperoncino...
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
..la cipolla e l'aglio tritato,i pomodorini e l'olio evo.Far cuocere il tutto avendo l'accortezza di schiacciare i pomodorini così da creare il sughetto.Insaporire con il sale.Nel frattempo cuocere e scolare la pasta.Quindi farla saltare con il condimento.
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
Pronto in tavola.
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
Particolare.
Spaghetti con stoccafisso e pomodorini.
Nota: a piacere si possono unire: capperi,olive e peperoni.

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