Spaghetti salmone e zucchine con una goccia di gorgonzola

Il ritorno al lavoro e' sempre un trauma ma lo e' ancora di piu' quando i mezzi di comunicazione si rompono! Ok vi spiego il mio amato I-Phone pochi giorni prima della fine delle vacanze e' partito  per una destinazione a me ignota... insomma non funziona piu'! Tutte le foto dei miei piatti sparite! Contatti spariti! Tutto sparito! Ma mi rompe ancora di piu' non poter scrivere alla mia "comare de anima" mi sento persa! Ora devo aspettare l'assistenza per vedere se me lo riparano velocemente. Intanto uso la vecchia macchinetta fotografica e speren ben. Oggi ho fatto una pasta con il salmone ma visto che avevo proprio una goccia di gorgonzola l'ho messo per dare cremosita' al posto della panna.Ingredienti per 2 persone:180 gr. di spaghetti1 zucchina grande o 2 piccoleun trancio di salmoneun pizzico di coriandolo macinatosale e pepePer prima cosa mettiamo l'acqua per la pasta con il sale a bollire. Prendiamo una padella antiaderente la scaldiamo per bene. Mettiamo il trancio di salmone e lo profumiamo con il coriandolo, lo facciamo cuocere 3 min. per parte, poi aggiustiamo il sale e pepiamo. Infine lo spezzettiamo. Aggiungiamo anche le zucchine precedentemente lavate e tagliate fini e cuociamo per pochi minuti.
Quando l'acqua bolle buttiamo la pasta, a cottura avvenuta prendiamo una tazzina d'acqua di cottura e la mettiamo nella padella. Scoliamo la pasta e la versiamo nel nostro sugo. Aggiungiamo la goccia di gorgonzola e saltiamo tutto finche' non risultera' ben amalgamato. E buon appetito:-)