Buon pomeriggio !! con questa ricetta partecipo al Contest di Pasta Leonessa ,nello specifico ecco il regolamento:
Dal 1° al 30 aprile 2014 con Pasta Napoletana Leonessa e Gusto Mediterraneo CUCINANDO primi piatti, puoi vincere una vacanza in barca tra grandi chef e tipicità sulle coste della Campania.Maruzze e spaghettoni per una ricetta a cura di Blogger dal Sapore di Mare.
E’ l’idea creata dallo staff di Gusto Mediterraneo in occasione della II edizione di By Tourist On The Sea, in programma a maggio a Marina di Stabia. Un contest per le blogger d’Italia come spunto per parlare di primi piatti estivi, che richiamino i sapori e le tradizioni legate al Mare. Ingredienti? Pasta Napoletana Leonessa con il nuovo formato “Maruzze” novità dell’anno del pastificio artigianale, creato con una trafila in bronzo ad hoc, adatto ad ogni ricetta; e lo spaghettone da sempre protagonista indiscusso delle tavole italiane e straniere in ogni luogo del mondo.Regolamento? Semplice! Il contest si svolgerà dal 1° al 30 aprile. Le blogger potranno chiedere il kit di pasta “Maruzze e Spaghettoni Leonessa” inviando un’email a [email protected]. Ricevuta la pasta dovranno preparare una ricetta a base di Mare secondo i sapori della tradizione italiana, appunto coast to coast, raccontare dunque la ricetta con una connotazione territoriale che richiami appunto il luogo di origine e magari richiamando anche qualche dialetto in termini di lingua, di cui l’Italia è ricca.La ricetta preparata, con foto e testo descrittivo (ingredienti, preparazione, origini in termini di tradizione) dovrà essere inviata a [email protected] entro il 30 aprile alle ore 23,30.
Si potranno inviare due ricette, tutte pubblicate in tempo reale sul sito www.gustomediterraneo.it e suwww.pastaleonessa.it e sulle pagine dei social network e sui blog collegati al circuito. Le ricette saranno valutate entro il 5 maggio da una giuria di giornalisti professionisti del settore gastronomico ed esperti delle Guide ai Ristoranti. Il/la blogger che si aggiudicherà la vittoria sarà ospitato dal 9 all’11 maggio alla II edizione di By Tourist On The Sea, in programma al porto turistico Marina di Stabia. Una tre giorni di cene in barca, itinerari via mare e serate mondane in cui il comune denominatore è il turismo campano, dal Mare al Gusto.Per contatti: [email protected]
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
120 GR DI SPAGHETTONI LEONESSA
DUE CUCCHIAI DI OLIO
UNO SPICCHIO D'AGLIO
MISTO SCOGLIO (GAMBERETTI,VONGOLE,COZZE E TOTANI)
50ML DI SALSA DI POMODORO
3 PATATE PICCOLE VIOLA
30 GR DI ERBA CIPOLLINA
Inizio col dire che questo piatto in termini di tradizioni territoriali ha ben poco,anche perchè io non provengo da una terra di mare,ma amo il mare e il pesce e sopratutto il Sud in termini di ottimo clima,sapori autentici e prodotti genuini,quindi ho voluto comunque cimentarmi in questa prova ,realizzando la ricetta con un tocco in più ,ovvero delle chips di patate viola croccanti ,e vi devo dire che il risultato è ottimo!!
Iniziare con il preparare il sughetto di mare,mettendo l'olio in padella e facendo imbiondire l'aglio.Aggiungere il misto mare e cuocere per 15 minuti,aggiungere la salsa e salare verso la fine .Spolverare con un bel trito di erba cipollina.A parte tagliate le chips di patate viola ,sottilmente e friggerle in olio ben caldo.Quando la pasta sarà cotta fatela insaporire bene nel sughetto ,mettendo un cucchiaio di acqua di cottura per formare una bella cremina. Inpiattare e guarnire con le chips croccanti.
Pasta Leonessa
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