Speciale Pasqua: Tiramisù profumo di agrumi.

• Ingredienti: per 4 persone

250 g di mascarpone
80 g di zucchero semolato
3 uova
4 clementine
6 fette di pan di zenzero
2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero (noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cannella)

La Pasqua, per molti di noi, è uno dei momenti prediletti per gustare un buon Tiramisù, un dolce al cucchiaio originale, facile e velocissimo da preparare, un classico delle nostre tavole pasquali.

Suggerimenti:

qualora non doveste trovare le spezie per pan di zenzero, potrete utilizzare della cannella in polvere.

Preparazione:  20’

• Tagliare due fette di pan di zenzero in cubetti.
• Separare gli albumi dai tuorli d’uova.
• Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbianchirli, incorporare il mascarpone e le spezie.
• Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
• Comporre in un bicchiere o su di un piatto avendo cura di collocare sul fondo le fette intere di pan di zenzero quindi disporre gli spicchi di clementine lungo il bordo del bicchiere o del piatto ed infine la preparazione al mascarpone.
• Mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
• Servire decorando con i cubetti di pan di zenzero e spolverando la sommità con qualche spezia.

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