Spezzatino con piselli e patate

Carissimi amici, quest' oggi vista la temperatura fredda e visto anche che questo piatto ha ricevuto ben  16694 visite ho voluto rifarlo e per ringraziarvi ho aggiunto delle nuove foto con il passo passo.Pensate è una ricetta che ho pubblicato nel lontano 6 Ottobre 2009 e sapere che nonostante non avesse tutte le foto dei passaggi  è stata la più visita è una vera soddisfazione. Grazie! Quello che vi propongo è lo spezzatino con le patate come lo fa la mia nonna... Eccovi la ricetta! Ingredienti: per 4 persone
500 gr di bocconcini di vitello (io avevo del filetto di manzo che ho tagliato a cubetti)
200 gr di pezzettoni di pomodoro
300 gr di piselli surgelati
100 gr di vino rosso
40 gr di olio EVO
1/2 cipolla
1 piccola gamba di sedano
1 carota
2 patate medie
1 pizzico di peperoncino (se gradite)
sale Q.B.
Farina Q.B. per infarinare i bocconcini
Procedimento
Laviamo e mondiamo il sedano la carota e la cipolla,
mettiamo il tutto nel boccale 2 sec. vel 7 e raccogliamo il trito con la spatola Aggiungiamo l'olio e soffriggiamo 3 min. 100° vel 1.
Nel frattempo in un contenitore mettiamo due cucchiai di farina ci versiamo i bocconcini chiudiamo con il tappo e agitiamo (questo è un buon metoto per infarinare al meglio i bocconcini) Aggiungiamoi bocconcini al soffritto insaporiamo 10 min temp varoma vel soft antiorario. Versiamo il vino rosso e sfumiamo altri 5 min temp.varoma vel soft antiorario. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, saliamo mettiamo se ci piace il peperoncino e cuociamo 15 min 100° antiorario vel soft. Passato questo tempo aggiungiamo i piselli surgelati e impostiamo altri 25 minuti sempre 100° antiorario vel soft. Nella'attesa sbucciamo le patate e le tagliamo a quadrettoni. Passati 25 min aggiungiamo le patate e completiamo la cottura per altri 15 minuti. Aggiustiamo di sale e serviamo Il piatto è pronto! Buon appetito!!! Alla prossima ricetta Francesco