Spezzatino di manzo

 Per cominciare la settimana una ricetta semplice, anche se dalla cottura lenta.. Un piatto saporito per gli amanti della carne. Come avete passato questi giorni di festa? Io bene, il 25 aprile sono stata in campagna con degli amici e per l'occasione ho preparato un bel tiramisù che cercherò di postare presto, anche se, come immaginerete, ho fatto delle foto di fortuna..Ma vi racconterò meglio a tempo debito. :-) Per il resto, i problemi quotidiani rimangono, ma si cerca di andare avanti...sono sicura che molte/i di noi sono in situazioni del genere, per cui diamoci una mano..."Keep calm and carry on", no? :-)
INGREDIENTI
- Olio d'oliva
- Soffritto misto (sedano, carota e cipolla) 75g
- Spezzatino di manzo 500g
- Brodo di carne 500ml
- Sale
- Pepe
- Passata di pomodoro 300g
PROCEDIMENTO
Fare soffriggere il soffritto misto nell'olio.


Aggiungere la carne e fare rosolare bene.

Aggiungere il brodo e la passata, salare e pepare, quindi fare cuocere con coperchio per almeno un'ora e mezza.

Se lo spezzatino dovesse essere ancora troppo lento, togliere il coperchio e fare addensare secondo i gusti.

Impiattare e servire.