Spiedini di frutta fresca con la brina

Uso questa ricetta quando abbiamo cene abbondanti con gli amici come dolce o se vengono dei bambini a casa che fanno difficoltà a mangiare la frutta, in questo modo sono d'effetto e invitanti.
INGREDIENTI:
1 kiwi
1 banana
12 fragole
12 acini di uva bianca o nera come vi piace
1 ananas
1 limone, per il succo
12 spiedini di legno lunghi
zucchero qb.
PROCEDIMENTO:
Inizio lavando bene e asciugando delicatamente tutta la frutta.
Poi sbuccio il kiwi e lo divido a pezzetti, prendo le fragole e gli tolgo il picciolo.
Raccolgo quindi tutta la frutta lavata sul tagliere e inizio a tagliarla a tocchetti.
Prendo l'ananas che uso sia come frutta che per guarnizione.
Taglio la parte alta con il ciuffo, pari e molto lentamente in modo che sia poi la mia base, lo dispongo su un piatto da portata con il ciuffo verso l'alto.
Taglio la parte basse dell'ananas e pulisco il resto dell'ananas togliendo la buccia sui lati e utizzando la polpa all'interno tagliata a tocchetti.
Passo a prendere i bastoncini degli spiedini e inizio ad infilzare la frutta, alternadola a piacere.
Trasferisco il tutto su di un piatto e li cospargo di succo di limone e zucchero, faccio marinare per 10 minuti.
Dopo faccio scolare gli spiedini e infilzo la base dell'ananas sul piatto da portata con tutti gli spiedini. L'effetto è molto scenografico.
Per trasportarlo a casa di amici potete prendere un foglio di carta tasparente lo passate sotto al piatto da portata e lo chiudete verso l'alto chiudendolo con delle graffette.