Spiedini di pesce spada

Cosa c'è di più salutare del pesce? Oggi vi propongo una ricetta super estiva, ma che io ho voluto provare, con ottimi risultati, l'ultimo dell'anno, e visto che piano piano si avvicina l'estate e iniziano le belle giornate può essere un'ottima pietanza per un pranzo/ cena salutare magari accompagnata da una sfiziosa insalata di frutta e verdura !

Infredienti:
Due filetti grandi di pesce spada
due peperoni
due zucchine
bastoncini di legno per spiedini
sale e pepe
insaporitore per pesce
Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente e asciugarlo con della carta assorbente, tagliarlo a qubetti, lavare e tagliare a pezzi i peperoni e le zucchine. Prendere il pesce,le zucchine e i peperoni e inserirli sui bastoncini appositi alternando i tre elementi, senza troppa precisione, infine salarli, peparli, e insaporirlicon le spezie apposite per pesce.
Potete a questo punto cuocerli a vostro piacere o sulla piastra di ghisa leggermente unta, rigirandoli spesso, o in forno sulla placca con carta oleata per 10-15 minuti a 170°- 180°.