Spiedini di pollo con pesca grigliata

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

500gr. di filetti di petto di pollo

4 cucchiai di olio di semi di girasole

1/2 cucchiaino di fiocchi di chili

1 cucchiaino di cumino macinato

sale

1 cucchiaio di zucchero di canna

4 pesche (da circa 120gr.)

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PROCEDIMENTO

• Ammorbidite degli spiedini di legno in acqua fredda.
• Lavate i filetti di pollo e asciugateli con un panno, eliminate grasso e tendini e tagliate la carne a dadini.
• Infilate su 6 spiedini (sgocciolati).
• Mescolate assieme olio, chili, il cumino, il sale e lo zucchero. Lavate le pesche, tagliatele a meta’ ed eliminate il nocciolo.
• In una vaschetta di alluminio grigliate gli spiedini da tutti i lati per 10 minuti, spennellandovi sopra la marinata.
• Negli ultimi 3-4 minuti aggiungete anche le pesche facendole grigliare con la marinata.