Spiedone di Mazzancolle con Bruschetta alla Salsa Rosa Piccante

Buonasera a tutti food-blogger, eccomi tornato con un'idea semplice. Economica ma molto, molto gustosa.
Ingredienti
- 300 gr. di Mazzancolle Surgelate;
- 4 Fette di Pane;
- 2 Cucchiai di Rubra;
- 2 Cucchiai di Maionese;
- 1 Cucchiaino di Polvere di Peperoncino;
- Alcune foglie di insalata per guarnire;


Procedimento
Una volta che avete lavato bene le mazzancole, e fatte leggermente scongelare, cominciate a togliere il carapace. Delicatamente senza romperle. Una volta pulite, iniziate a comporre il vostro spiedone, chiudendo le mazzancolle a "C" e infilzatele, circa 7-8 per spiedone. Nel mentre fate scaldare una padella antiaderente, e quando sarà bella calda, poggiatevi sopra i vostri spiedoni, a fuoco lento fateli saltare in modo da creare quella crosticina che invita. Nel mentre gli spiedoni si riscaldano, affettate il pane e create la salsa, mescolando la maionese e la rubra, in modo da creare la classica salsa rosa. E successivamente unite anche la polvere di peperoncino, mescolate il tutto. Una volta che gli spiedoni sono pronti, fate indorare le fette di pane nella stessa padella dove avete fatto saltare le mazzancolle, in modo da unire ancora di più il sapore. 
Una volta che anche il pane sarà "bruschettato" andare a costruire il piatto, ponendo gli spiedoni affiancate da una bruschetta con la salsa rosa piccante. Il tutto servito sopra una fetta di insalata per dare un tono di colore.


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