La pianta di oggi è la Stevia Rebaudiana fa parte della famiglia delle Asteracee.E' originaria delle montagne tra Messico e Brasile.
Droga.
La droga è contenuta nelle foglie che vengono seccate o disidratate. I componenti attivi sono lo Stevioside ed il Rebaudioside.La loro presenza ne determina l' utilizzo come dolcificante.
Proprietà.
Viene usata come dolcificante ed ha un potere circa 300 volte superiore allo zucchero.E' stata autorizzata in Europa come edulcorante alimentare da fine 2011.
Per cosa serve.
Dolcificare gli alimenti senza generare calorie sostituendo il saccarosio dato che non ha potere nutrizionale. Resiste al contrario dell' aspartame alla cottura mantenendosi inalterata.Nei paesi del Sud America viene anche impiegata abitualmente per tenere sotto controllo i valori del diabete.
Quando si prende e come.
Normalmente un quarto di cucchiaino di foglie essiccate, ha potere calorico pari ad un cucchiaio di zucchero.E' anche in commercio in compresse o bustine.
Controindicazioni.
Non ne sono note non l' abbiamo mai vista impiegata in gravidanza ed allattamento.
Effetti collaterali.
Non ne sono noti.
Curiosità.
La Coca Cola e la Pepsi per rispondere alle accuse di rischio di obesità generato dagli zuccheri delle bevande gasate l'hanno utilizzata per 2 prodotti non ancora disponibili dalle nostre parti ma "verdi" a partire dalla lattina...
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake