Stiegl Weisse Naturtrub

Tipo Birra:                  Österreich weizen (Weisse)
Malto:         Malto di Frumento Malto D'orzo austriaci
Birrificazione:   Alta fermentazione con aggiunta di lievitoMaturazione:             Affinamento in bottiglia
Titolo alcol.:           5,1 vol%
Grado Plato:   12°Fascia di prezzo:   € euroGiudizio Enostoppista:     3 Botti
Note di degustazione: Birra Salisburghese prodotta secondo lo stile bavarese, ma con l'escliusivo utilizzo di ingredienti austraci di alta qualitàAlla vista colore ambrato e più precisamente Gold, opaca e naturalmente torbida per la presenza di lieviti in sospensione, abbastanza consistente, schiuma molto cremosa e densa, buona effervescenza.L'olfatto è abbastanza intenso e complesso con profumi di lievito e di crosta di pane tipico delle "weizen", ai quali si aggiungono quello di grano tostato e di fiori gialli, solo alla fine si fanno sentire gli eteri dell'alcool.In bocca è secca ma caratterizzata da una buona freschezza, si fa subito sentire l'ottima effervescenza e il discreto calore generato dall'alcool che ammorbidisce l'assaggio, da notare la buona presistenza del prodotto che rimane in bocca e quasi non va più via, solo alla fine si percepiscono i tannini del luppolo davvero ben gestiti e aromatici.La birra è stata abbinata ad una pizza margherita "home made" con lievito madre, ma potete anche abbinarla a piatti di carne succulenti come stinco di maiale al forno.
Il sito dell' azienda che ha sede in Salisburgo (Austria): http://www.stiegl.at/en/stieglat/

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