Stufato quasi dolce alla cannella

INGREDIENTI

500gr. di lonza di maiale

60gr. di albicocche essiccate

60gr. di uvetta

250ml. di tè nero

1 cipolla bianca

1 cucchiaino colmo di cannella appena macinata

3 chiodi di garofano

1 limone

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Immergete le albicocche e l’uvetta nel tè nero appena tiepido e fatele rinvenire.
• Rosolate la lonza con la cipolla affettata sottilmente e, quando sarà dorata, insaporitela con la cannella, i chiodi di garofano, poco sale ed un pizzico di pepe.
• Sul finire della cottura aggiungete le albicocche e l’uvetta ben strizzate e dil succo del limone filtrato attraverso un colino.
• Affettate la carne e servitela con il sugo e con un contorno di riso bollito.

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  INGREDIENTI 500gr. di lonza di maiale 60gr. di albicocche essiccate 60gr. di uvetta 250ml. di tè nero 1 cipolla bianca 1 cucchiaino colmo di cannella appena macinata 3 chiodi di garofano 1 limone sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Immergete le albicocche e l’uvetta nel tè nero appena tiepido e fatele rinvenire. Rosolate la lonza con [...]