Quest’oggi ecco a voi un’interessante ricetta rapida e domestica per riutilizzare il manzo del brodo.
P.S. Con il brodo avanzato l’altro ieri avrei voluto preparare la Minestra di arrow-roat o quella di perle del Giappone. Non avendo ancora trovato entrambi gli ingredienti W ed io ci siamo consolati con due piatti + bis dei meravigliosi ravioli ai carciofi al profumo di maggiorana che F preparò per la cena della vigilia, presto ve la scriverò. Ne avanzò qualche dozzina che prontamente surgelammo. L’altro ieri è venuto il loro momento, in brodo erano fantastici!
Per 2 persone
Frittata con carne e ortaggi in sufflè
Carne di manzo cotta avanzata 200 g
patate di media grandezza 2
uova 2
conserva di pomodoro 3 cucchiai
cipolla
maggiorana
pepe
sale
Morale della Frittata con carne e ortaggi in sufflè: pensavo non mi piacesse un gran che invece mi sbagliavo, non ne avanza neppure un boccone. Nutro sempre delle perplessità nei confronti delle ricette con il sugo di pomodoro e talvolta sbaglio… A far da contorno freschi spinaci stufati in padella.
La Frittata con carne e ortaggi in sufflè in più vale per due perché è il Sufflè di manzo è la medesima ricetta! Alé!
Ora sarà meglio che vada a cucinare, questa sera siamo in tanti e le ricette da provare non mancano.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake