Superfast 3: Croccantini di frutta secca

Come promesso, eccoci di nuovo qui con una ricetta ultra veloce che io adoro e secondo me piacerà anche a molti di voi! Il croccante di mandorle o nocciole.
Mi fa ricordare le sagre di quando ero bambina!

Ingredienti:
100gr frutta secca (nocciole, mandorle pelateecc.)
120gr zucchero
3 cucchiai di acqua

Le proporzioni zucchero/frutta secca possono variare in base a i vostri gusti. Aumentando lo zucchero si ottiene una versione più croccante e caramellosa.
Tostare la frutta secca. Di solito le nocciole sono in commercio già tostate ma le mandorle pelate no. Passarle quindi 15 minuti in forno a 180°.
Tritare tutto grossolanamente.
In un pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua.
Quando avrete un bel caramello dorato, amalgamate la frutta secca.
Stendere su un foglio di carta forno e lasciar raffreddare.
Tagliare come preferite