Sveliamo... la ricetta!!!

GELATO AL PARMIGIANO
(dosi variabili)
Ingredienti:
200 ml di panna da montare; 100 gr di parmigiano grattugiato; pepe nero macinato al momento; fragole; succo di limone; rucola; pistacchi tritati; pane per tramezzini; olio di semi e sale q.b.
Preparazione:
Mettete la panna (non zuccherata) in un pentolino ed a fuoco dolce portatela al limite del bollore.
Unite il parmigiano ed un po' di pepe, mescolando spesso fate sciogliere il tutto, ottenendo un composto liquido.
Filtrate con un setaccio a maglia fine; anche un paio di volte se necessario e ponete in una vaschetta bassa che possa andare in freezer.
Fate riposare per 6/8 h.
Le dosi sono variabili perché dipende molto dall'uso che ne farete.
Servire come antipasto, magari con del prosciutto crudo ed aceto balsamico o come nel mio caso con un insalata di fragole su tartellette ottenute con pane per tramezzini e granella di pistacchi per decorare.
Per l'insalata: tagliare le fragole, condirle con succo di limone; sale; pepe e rucola tagliata il più finemente possibile.
Per la tartelletta: spennellate con pochissimo olio di semi degli stampini bassi ed ondulati; spianate una fetta di pane per tramezzini con il mattarello e poi sagomatela sulla formina scelta. Spennellate molto leggermente anche l'interno della fetta di pane e ponete in forno caldo a 180° per 3/5 minuti, non di più.
Fate freddare e sformatela.
Dato che ha un sapore neutro potrà servire anche come base per un dolce.
Inoltre il tutto in frigorifero, in attesa di essere portato in tavola si mantiene bene per un paio d'ore.
*N.B. La ricetta del gelato al parmigiano l'ho trovata in rete tanti secoli fa, non so più a chi appartiene ma se qualcuno la riconoscesse come propria me lo dica che lo cito volentieri, grazie.
Ecco la soluzione della prima puntata del "Sembra ma non è" e dato che io mi sono divertita a giocare con voi (non dite ad ingannarvi o ricordatevi che mi metterò a piangere *-*) sono sicura che lo rifarò ma da settembre e spero anche che riesca a farlo diventare un appuntamento mensile; magari con la vostra collaborazione; del tipo chi indovina propone la nuova foto misteriosa o in qualche altro modo... si vedrà.
Va da se che siete stati tutti bravissimi, la persona che più si è avvicinata è stata Giulia ed un po' anche Veronica, perché sono state le uniche a proporre una versione salata... ma io ve l'avevo detto di osare di più no?! :-)))
Scherzi a parte grazie a tutti per averci provato e per aver giocato con me.
Un abbraccio e buon fine settimana.
P.S. Sento i cori di buuuuuuuuuu.... non è che siete rimasti delusi, no vero???!!! :-)))))))))))