Ospite d' eccezione all' Executive lo Chef Egidio Landonisi che sarà l’“oste e cuoco” - come ama definirsi - che in questo momento è sulla bocca di tutti per l’apertura del suo nuovo e innovativo spazio ristorante a Milano: Filippo La Mantia. Una cena realizzata a 4 mani declinata su un piano tutto mediterraneo, quello delle origini che accomunano i due Chef e dei sapori che caratterizzano la loro cucina, che La Mantia ama definire “a colori” perché colorata tanto quanto profumata.
Nel Menù troveremo: la caponata di melanzane, il pesto di agrumi e il cous cous, veri e propri marchi di fabbrica di Filippo La Mantia, mentre per lo Chef Ladonisi, si riscontra nella scelta di ostriche e caviale e di pistacchi e pinoli, che accompagneranno rispettivamente la sogliola e il vitello. A fare da cornice a questa sfilata di sapori saranno la riva del lago, il suggestivo ristorante che ne porta il nome, e l’eleganza e l’armonia che da sempre contraddistinguono lo Swiss Diamond. Menù della Serata: - La caponata di melanzane - Il sedanino con il pesto di lime, zenzero, acciughe, basilico, mandorle tostate, pomodorino arrostito e le sarde fritte - La sogliola ricomposta con foglie d’ostrica, salsa champagne e caviale - Il filetto di vitello in crosta di pinoli e pistacchi con salsa wasabi, patata musseline e baby verdure
- Il cous cous dolce e la pastiera liquida
Per Maggiori Informazioni: www.swissdiamondhotel.com
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