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Tacchino al curry

Da Molossina

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 25 minuti

INGREDIENTI

400gr. di fesa di tacchino

100gr. di pane secco

1 cucchiaio raso di curry in polvere

1 bicchiere di olio per friggere

sale

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PROCEDIMENTO

  • Tagliate la fesa di tacchino a dadini di 1,5cm. di lato. Grattugiate il pane secco nel mixer.
  • In una ciotola mescolate il pangrattato con il curry e una presa di sale, mettete i pezzi di carne e scuotete finche’ saranno completamente ricoperti.
  • Scaldate l’olio in una larga padella per friggere. Versatevi i pezzetti di tacchino un poco alla volta e rosolateli da tutte le parti. Sgocciolateli e metteteli su carta assorbente da cucina. Sistemateli in una ciotola da portata e spolverizzateli con il sale. Servite decorando con fette di limone.

CONSIGLIO

Per una preparazione “light”, adagiate i bocconcini di tacchino in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete in forno  per 15 minuti circa, rigirandoli ogni tanto.


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