Tagliatelle alla russa

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa 

INGREDIENTI

300gr. di tagliatelle

1 scatola di polpa di granchio

1/4 di panna da cucina

1 cucchiaio di vodka

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Mettete sul fuoco una pentola piuttosto alta contenente abbondante acqua salata e quando comincia a bollire buttatevi le tagliatelle. Mentre la pasta cuoce, cominciate a preparare il sugo.
• Spezzettate la polpa di granchio con una forchetta. In seguito, in una larga pirofila, fate sciogliere un pezzetto di burro al quale aggiungerete la panna, il sale, il pepe e la polpa di granchio con l’aggiunta di un cucchiaino di vodka.
• Lasciate sobbollire per qualche minuto. Date che questo piatto va servito fumante, abbiate l’accortezza, dopo aver scolato le tagliatelle al dente, di condirle facendo attenzione che il sugo si amalgami bene.