Tagliatelle con salsa di noci

Oggi voglio parlarvi di una ricetta semplice, rapida , gustosa e facile da realizzare che ho preparato domenica per il pranzo con il mio fidanzato: tagliatelle con salsa di noci!

Ingredienti:

• 250g tagliatelle all’uovo (secche)
• 150g noci tritate
• un cucchiaio di burro o margarina
• aglio (pochissimo)
• sale q.b.
• parmigiano

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Procedimento:
Sgusciare le noci e tritarle.
In una padella far sciogliere un cucchiaio scarso di burro (o margarina) e lasciar insaporire le noci tritate a fuoco bassissimo nel burro con un po’ di aglio.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata.

Scolare la pasta al dente, versare nella padella contenente la salsa alle noci  e servire.
A piacere spolverare con un po’ di parmigiano
 

Buon appetito!
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