Lui ha affettato (con il coltellino dalla punta arrotondata) il prosciutto cotto, io ho affettato le zucchine e il parmigiano con il pelapatate e voilà, un primo piatto delizioso che ha soddisfato grandi e piccini.
Ma la grande vittoria è stata la scoperta della tagliatella verde (zucchina) per mio figlio che non mangiava nulla di verde a parte i piselli.
Beh, capirete che queste tagliatelle resteranno in repertorio!
E' bastato cambiare forma ad un ingrediente che non amava, è bastato farlo assieme, è bastato condividere un'emozione. A volte basta poco...
Vi va di seguirci in cucina per scoprire tutti gli ingredienti?
Ingredienti: per 4 persone
200 gr di tagliatelle all'uovo
150 gr di prosciutto cotto a fette
2 zucchine
parmigiano a scaglie (quantità a piacere)
2 cucchiai di olio evo
sale
Preparazione:
Mentre l'acqua della pasta raggiunge il bollore, lavate le zucchine e affettatele con il pelapatate. Fatele saltare in un wok con un po' d'olio e di sale per 2 minuti. Devono prendere sapore rimanendo croccanti. tagliate a tagliatelle anche il prosciutto cotto e mettete da parte. Quando le tagliatelle saranno cotte, dopo 4 minuti, amalgamatele nel wok con le zucchine, il prosciutto e il parmigiano a losanghe.
Servite in tavole e mangiate subito. Sentirete che bontà.
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