Tartare di tonno alla siciliana

Caloriferi accesi da ieri (in ufficio e a scuola, a casa ancora riusciamo a resistere), cambio stagione negli armadi in corso d'opera (lo so, sono un po' in ritardo, ma che stress ogni volta! poi ora che siamo in 4 in famiglia...), voglia di piumoni avvolgenti, tisane fumanti, cibi "coccolosi". Eppure l'altro giorno, quando mi sono ritrovata tra le mani un bel filetto di tonno fresco fresco non ho saputo resistere al richiamo della tartare. Però ho utilizzato i primi mandarini della stagione. E mi sono detta: al massimo dopo mi faccio una bella tisana digestiva! ;o)

Ingredienti per 2 persone:
300g di filetto di tonno fresco
10g di mandorle tostate
10g di pistacchi sgusciati
1 mandarino
1 limone
olio evo
sale e pepe
Tritare il filetto di tonno al coltello.
Fare lo stesso anche con le mandorle e i pistacchi (potete anche usare un batticarne).
Riunire il tonno e la frutta secca in una ciotola e condire con il succo del mandarino, la zesta grattugiata di mezzo limone, sale, pepe e olio extravergine d'oliva.
Io l'ho impiattata con l'aiuto di un coppapasta e l'ho servita insieme a dei carciofi alla romana per un delizioso contrasto amarognolo con il dolce sapore agrumato della tartare.

PS. Ovviamente il clima nel weekend non era così freddo e cupo come ieri e oggi, altrimenti avrei optato per un più caldo spezzatino di tonno, ve lo assicuro! ;o)