Tartine al caviale vegetale nero e rosso

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti circa

INGREDIENTI

8 fette di pane a cassetta (integrale o toscano)

PER IL CAVIALE VEGETALE NERO

20 olive nere snocciolate

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

PER IL CAVIALE VEGETALE ROSSO

4 pomodori secchi

1 ciuffetto di basilico

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Per preparare il caviale nero, frullate nel mixer le olive nere con l’olio di oliva. Il composto non deve risultare troppo liquido.
• Per il caviale rosso tritate invece i pomodori secchi, il basilico e l’aglio; mescolate il tutto amalgamandovi un po’ di olio di oliva.
• Spalmate 4 fette di pane con il caviale nero e 4 con caviale rosso, tagliatele  in diagonale e sistematele su un piatto da portata decorando a piacere.