Tartufi alle castagne

Dosi per: 50 tartufi

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il riposo

INGREDIENTI

500gr. di castagne sbucciate e lessate al naturale

300gr. di cioccolato fondente

100gr. di burro a temperatura ambiente

100gr. di zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

• Tritate metà del cioccolato, tritate le castagne e unite tutti gli ingredienti mescolando per amalgamarli bene. Con il composto ottenuto formate un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero per 1 ora circa. Trascorsa l’ora formate con questo impasto delle palline grandi quanto una nocciola.
• In un contenitore a bagno-maria, fondete il resto del cioccolato. Immergetevi, poche alla volta, le palline, rigirandole affinchè si ricoprano uniformemente. Toglietele con l’aiuto di una forchetta e fatele asciugare su una griglia prima di servirle.